1 kg tra polpo, cannolicchi e seppie, 1/2 kg di cozze, 1/2 kg di gamberetti, 1/2 kg di pomodori pelati, 3 filetti di acciuga, basilico, olio di oliva, 1/2 bicchiere di acqua calda, 50 g di pancetta, 50 g di pinoli, 50 g di funghi secchi, 1 gambo di sedano, 1 cipolla, 1 carota, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, fette di pane casereccio.

Preparazione

Ammorbidite i funghi nell'acqua tiepida. Fate un trito con la pancetta, le acciughe, i pinoli, la cipolla, la carota, l'aglio, il sedano, il prezzemolo e i funghi. Fate rosolare il trito in un tegame con l'olio e dopo 5 minuti aggiungete i pomodori, l'acqua calda, il vino, il basilico, il polpo e le seppie tagliate a pezzetti. Aggiungete sale e pepe.
Pulite e lavate i gamberetti, i cannolicchi e i muscoli. Uniteli al sugo e cuocete per 20 minuti a fuoco vivo. Fate tostare in forno le fette di pane e mettetele nei piatti.
Versateci sopra il pesce con il sugo.