Pasta di Pane per la Pizza O Focacce Ecc

Ingredienti: 500g. di farina bianca, sale, una patata bollita e schiacciata, mezzo panettino di lievito di birra e acqua calda o se volete una pasta più morbida mettete il latte al posto dell'acqua. Preparazione: Versate nell'asse di legno la farina a pioggia, allargate il centro a fontana e allinterno mettete il lievito che scioglierete insieme all'acqua calda e una manciata di sale. Aggiungete la patata e amalgamate tutto con cura finché l'impasto sarà sodo ed omogeneo....

testaroli

Ingredienti 600 g di farina di frumento, 1/2 litro d'acqua, sale. Preparazione Con l'acqua, la farina e il sale, in una zuppiera o in un altro recipiente, preparate una pastella abbastanza fluida. Fate scaldare la forma di base (testo in metallo o in terracotta o più semplicemente una pentola antiaderente appena unta) e versate un po' di pastella che si farà uniformemente distribuire sul fondo per uno strato di circa ½ cm. Mettete il coperchio e completate la...