canestrelli

Ingredienti 500 g di farina, 400 g di burro, 2 uova, 180 g di zucchero, zucchero a velo a piacere. Preparazione Sulla spianatoia, impastate la farina con il burro precedentemente ammorbidito, insieme allo zucchero e ai due tuorli; spianate l'impasto con il mattarello, dello spessore di circa 1 1/2 cm, quindi ricavate con gli stampini di ferro i vari biscotti (tondi, a mezzaluna, a bastoncini, a cuori, a stelle), spennellateli con l'albume, adagiateli sulla placca, appena unta di burro, e info

budino al latte

Ingredienti 1 l di latte, 180 g di zucchero, 7 uova, 1 stecca di vaniglia. Preparazione Bollite il latte con lo zucchero. Sbattete quindi le uova e versatele nel latte sempre mescolando. Versate il composto ottenuto in una forma da budino, completando con la vaniglia. Mettete in forno a bagnomaria in acqua calda. Cuocete fino a che non si sarà formata una crostina.

biscotti del lagaccio

Ingredienti 600 g di farina, 100 g di burro, 200 g di zucchero, 100 g di semi di finocchio, 1 bicchiere di latte Preparazione Prendete tutti gli ingredienti e fatene un impasto che lascerete riposare un paio d'ore coperto con uno strofinaccio. Da questo impasto ricavatene dei pani bislunghi, date quindi dei tagli diagonali sopra distanti uno dall'altro 3 cm circa. Infornate affinchè prendano una prima cottura e si rassodino. A questo punto tagliateli lungo i tagli già fatt

anicini

Ingredienti 500 g di zucchero, 10 uova, 1 bicchierino di acqua aromatica ai fiori d'arancio, 1 cucchiaio di semi di anice, 400 g di farina, burro per ungere. Preparazione In una ciotola grande di vetro, tipo insalatiera, spacate le uova, versate i soli tuorli e intrideteli nello zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno. A parte montate a neve gli albumi, poi vi aggiungete i tuorli, i semi di anice e l'acuqa aromatica, mescolate ancora con cura quindi unite, per ultima, la farina. M

salsa di mirtilli

Ingredienti: 250g. di mirtillo, 250g. di latte, 250g. di zucchero, una stecca di cannella Preparazione: Per preparare la salsa far bollire per qualche minuto tutti gli ingredienti.Utilizzare per accompagnare dolci, frittatine, biscotti ecc.- Tempo di cottura: 10'