spiedini di scamorza

Ingredienti: Per 4 persone. 500g. di scamorza, 6 cucchiai di olio d'oliva, 200g. di pane casereccio a fettine, 4 filetti d'acciuga diliscati e dissalati, sale e pepe. Preparazione: Tagliate la scamorza a fettine, conditele con un pizzico di sale e pepe e fatele insaporire in un piatto fondo con 2 cucchiai d'olio per 10 minuti circa, girando un paio di volte. Tagliate le fettine di pane uguali a quelle di formaggio e abbrustolitele un pò in forno. Infilate in ciascuno spiedino una fettin

spiedini di frutta

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone:2 fette di ananas, 1 banana, 1 mela, 1 arancia, 40 g. di zucchero, 80 di cioccolato fondente. Preparazione: Tagliate a pezzetti le fette di ananas; sbucciate e tagliate in 8 fette la banana; sbucciate, tagliate la mela in 8 spicchi; eliminate la scorza dell'arancia e sbucciate a vivo gli spicchi. Raccogliete lo zucchero in un piatto e passatevi i pezzi di frutta in modo che si ricoprano di zucchero. Infilate su 4 spiedini i pezzi di frutta (2 pezzi di ogn

spiedini di verdure

Ingredienti: Ingredienti per 8 persone:Un piccolo cavolfiore, melanzana lunga nø2, peperone verde e rosso nø 4, uno spicchio d'aglio, un peperoncino piccante, un dl. di olio, un rametto di basilico, pane grattato, sale, pepe. Facoltative 24 patatine novelle surgelate e 24 pannocchiette al naturale. Preparazione: Mondate e lavate il cavolfiore, lessatelo per 5 minuti in acqua bollente salata poi dividetelo a cimette. Tagliate le melanzane a grossi dadi senza sbucciarle. Riducete a

spiedini caldi primavera

Ingredienti: Per 4 persone:300g. di fromaggio tipo caciotta, 200g. di pancetta affumicata in un solo pezzo, dadini di pane nero, pomodoro una dozzina piccolini, oliva verde farcita, qualche cipollina. Preparazione: Tagliate a spicchi la caciotta e a dadini della stessa misura la pancetta. Prendete ora degli spiedini in acciaio e infilate alternando: un dadino di pane nero, uno di formaggio, uno di pane un pomodorino e un dadino di pancetta, completate poi con una oliva o con una cipollina. Una

sgonfiotti fritti

Ingredienti: Pasta sfoglia, carne avanzata, oppure verdure mista a ricotta legate con uovo, o pesce condito con besciamella densa, olio e formaggio. Preparazione: Stendete la pasta non troppo alta, ma neppure troppo sottile, tagliatela a dischi con la rotella o anche premendo sulla pasta un bicchier da acqua e disponete poi su ogni disco un mucchietto di ripieno che può essere di qualsiasi genere. Premete bene i bordi dopo aver ripiegato il disco e gettateli in olio bollente, ritirandoli